Il grande botanico, Carlo von Linné, non fu certo il primo a riconoscere i grandi pregi della pianta alla quale diede il nome botanico di «Theobroma Cacao L.» Il significato di «Theobroma» è «Cibo degli Dei» e, come tale, il cacao era già stato riconosciuto dai Toltechi, dai Maya e dagli Aztechi che ci hanno tramandato il nome di «cacauatl».

Sinfonia di Cioccolato, luogo del sublime piacere del palato e dello spirito, situato in via Diocleziano a pochi passi dallo stadio e dalla metropolitana di campi flegrei.